Sadepäivä taas. Mikä sen parempi syy leipoa. Minulla on kaksi innokasta apuria aina, kun kaivan leivontakulhon kaapista. Niin tänäänkin.  Heidän mielestään parasta leipomisessa on tietenkin taikinan syöminen.

 

 

Tänään teimme sämpylöitä ja suklaamuffinsseja. Nämä muffinssit ovat meheviä ja mikä parasta, nopeita valmistaa.

     Helpot ja nopeat suklaamuffinssit

3 dl vehnäjauhoja

3 rkl kaakaojauhetta

2 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 dl kermaa/maitoa

2 kananmunaa

100g margariinia sulatettuna

Daim-suklaanappeja

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon muut aineet. Sekoita kevyesti.  Jaa taikina muffinssivuokiin ja paina jokaisen muffinssin keskelle yksi Daim-suklaanappi. Paista 200 C:ssa 10-15 min. Taikinasta tulee 12 pientä muffinssia tai 8 isoa.